Nu se recomandă consumul de cantități mari de granule de usturoi deshidratat pe termen lung; totuși, persoanele sănătoase le pot consuma cu moderație pentru perioade scurte, cu condiția ca aportul și frecvența să fie controlate.
Riscuri potențiale
Aceste granule rețin compușii iritanți găsiți în usturoiul proaspăt, cum ar fi alicina. Consumul pe termen lung,-înalt-de volum poate provoca iritații persistente ale mucoasei gastrointestinale, agravând potențial afecțiuni precum gastrita sau ulcerul. De asemenea, poate prelungi timpul de coagulare a sângelui și poate interfera cu eficacitatea medicamentelor și anticoagulantelor care scad-zahărul- din sânge.
Considerații cheie
Este recomandabil să le consumați intermitent-de exemplu, 2–3 zile pe săptămână-limitând fiecare porție la 1–3 grame. Persoanele cu tulburări gastro-intestinale, cei care iau medicamente sau pacienții post-operatori trebuie să consulte un medic pentru a evalua siguranța înainte de consumul-pe termen lung.
