An-pe-An și lună-pe-Performanță lunară
În iulie 2026, prețul fulgilor de usturoi deshidratați a înregistrat o scădere-la-anual, alături de o ușoară creștere-lună la-lună. Până la sfârșitul lunii iulie, prețul mediu al fulgilor de usturoi hibrid spălați era de aproximativ 13.535 de yuani/tonă-în scădere cu 17,73%-față de-an, dar în creștere cu 1,91% luna-fa-lună-, prețurile actuale se apropiau de minimele istorice. Comparativ cu aceeași perioadă din 2024 (când prețul mediu anual pentru fulgii de usturoi hibrizi a fost de 18.655 de yuani/tonă), prețurile în 2026 au scăzut semnificativ.
Modele de corelare a prețurilor
Prețurile usturoiului deshidratat sunt foarte corelate cu prețul materiilor prime de usturoi proaspăt. Între 2018 și 2024, coeficientul de corelație a ajuns la 0,85, caracterizat prin „fluctuație în aceeași direcție cu amploare amplificată”: atunci când prețurile materiilor prime au crescut, creșterea prețurilor produselor finite a fost amplificată; dimpotrivă, când prețurile materiilor prime au scăzut, s-a adâncit și scăderea prețurilor produselor finite. În ianuarie și februarie 2025, cauzat de creșterea prețurilor la usturoi proaspăt, prețul mediu al fulgilor de usturoi deshidratat a atins 20.257 de yuani/tonă, marcând un maxim ciclic din ultimii ani.
Outlook
August marchează în afara sezonului-sezonului cererii, activitatea de cumpărare din aval încetinind treptat. În consecință, prețurile usturoiului deshidratat vor avea probabil o ușoară scădere; previziunile industriei situează prețul mediu lunar pentru fulgii de usturoi hibrid spălați în august la aproximativ 13.250 de yuani/tonă, o lună-în scădere-lună de aproximativ 2,16%.
Cotațiile actuale de pe piață variază semnificativ în funcție de diferitele categorii de usturoi deshidratat: prețul de referință este de aproximativ 420 de yuani pentru usturoiul deshidratat cu piele violet-și de aproximativ 23 de yuani pentru usturoiul deshidratat în vrac, în timp ce produsele ambalate-vide pot ajunge la 14.100 de yuani. Cumpărătorii pot selecta produsele în funcție de nevoile lor specifice.
